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　　電磁鍋爐是我們山西燃油蒸汽鍋爐廠家的一種常見的產品，現在很多人也都喜歡使用電磁鍋爐，并且認為電磁鍋爐很省電，這是真的嗎？下面我們山西燃油蒸汽鍋爐廠家就給大家講一講。
　　電(dian)(dian)磁鍋爐(lu)與普通的(de)(de)(de)電(dian)(dian)爐(lu)具相(xiang)比，省(sheng)電(dian)(dian)節能是其(qi)最大優勢(shi)，而只有(you)使用得當，才能達到省(sheng)電(dian)(dian)節能的(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)。為了快(kuai)速(su)烹飪食物，又能節約電(dian)(dian)能，使用電(dian)(dian)磁爐(lu)的(de)(de)(de)技巧。
　　1．選用電(dian)熱轉換(huan)效率高的(de)(de)鍋(guo)具。電(dian)磁(ci)(ci)(ci)(ci)爐(lu)(lu)是利用電(dian)磁(ci)(ci)(ci)(ci)感應(ying)(ying)原理(li)，能使導磁(ci)(ci)(ci)(ci)的(de)(de)金屬體(ti)在交變磁(ci)(ci)(ci)(ci)場中產生(sheng)感應(ying)(ying)電(dian)流(liu)，進(jin)而產生(sheng)熱效應(ying)(ying)，從而達(da)到烹飪食物的(de)(de)目(mu)的(de)(de)。所以，電(dian)磁(ci)(ci)(ci)(ci)爐(lu)(lu)應(ying)(ying)使用導磁(ci)(ci)(ci)(ci)性能較好的(de)(de)材料(liao)制成的(de)(de)容器，如鐵(tie)鍋(guo)、鑄(zhu)鐵(tie)鍋(guo)、含鐵(tie)不銹鋼鍋(guo)等。在選購(gou)鍋(guo)具時(shi)，應(ying)(ying)選含鐵(tie)量多的(de)(de)，并注意鍋(guo)蓋(gai)需(xu)密封好，且(qie)所購(gou)鍋(guo)具應(ying)(ying)是平底(di)(di)的(de)(de)，其底(di)(di)面積與電(dian)磁(ci)(ci)(ci)(ci)爐(lu)(lu)爐(lu)(lu)面面積相(xiang)吻合為好。這(zhe)樣，電(dian)磁(ci)(ci)(ci)(ci)爐(lu)(lu)熱效率轉換(huan)最高，烹調速度(du)自然就快。選購(gou)電(dian)磁(ci)(ci)(ci)(ci)爐(lu)(lu)用鍋(guo)時(shi)，應(ying)(ying)帶一(yi)塊小磁(ci)(ci)(ci)(ci)鐵(tie)，以便驗證鍋(guo)的(de)(de)含鐵(tie)量，吸力越(yue)大，鍋(guo)的(de)(de)含鐵(tie)量越(yue)高。
　　2．加(jia)熱(re)食(shi)物要(yao)(yao)講究方法(fa)。按食(shi)物多少(shao)選擇加(jia)熱(re)檔次，特別是(shi)在燒水、煮(zhu)湯等時更要(yao)(yao)注意。另外，煮(zhu)湯時鍋(guo)內如有(you)短時間難煮(zhu)熟的(de)食(shi)物時，加(jia)熱(re)開始時應少(shao)放一點水，先把食(shi)物煮(zhu)熟了后再加(jia)足湯水。
　　3．合理使(shi)用(yong)各檔功(gong)(gong)率(lv)(lv)。大(da)功(gong)(gong)率(lv)(lv)的電磁爐加(jia)熱(re)速度快，但耗電量也大(da)。剛加(jia)熱(re)時(shi)，先用(yong)大(da)功(gong)(gong)率(lv)(lv)檔。開鍋(guo)(guo)后，如無特殊要求，應及時(shi)把功(gong)(gong)率(lv)(lv)調小至能使(shi)鍋(guo)(guo)內保持沸騰(teng)即可，特別是在煮稀飯、熬湯、吃火(huo)鍋(guo)(guo)等時(shi)更(geng)應如此。
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