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　　電磁鍋爐是我們山西燃油蒸汽鍋爐廠家的一種常見的產品，現在很多人也都喜歡使用電磁鍋爐，并且認為電磁鍋爐很省電，這是真的嗎？下面我們山西燃油蒸汽鍋爐廠家就給大家講一講。
　　電磁(ci)鍋爐(lu)(lu)與(yu)普通(tong)的電爐(lu)(lu)具相(xiang)比(bi)，省(sheng)電節(jie)能(neng)(neng)是其最大(da)優勢(shi)，而(er)只有使(shi)用得當(dang)，才能(neng)(neng)達到(dao)省(sheng)電節(jie)能(neng)(neng)的目的。為(wei)了快速(su)烹(peng)飪(ren)食物，又能(neng)(neng)節(jie)約(yue)電能(neng)(neng)，使(shi)用電磁(ci)爐(lu)(lu)的技巧。
　　1．選(xuan)用(yong)電(dian)(dian)(dian)熱轉(zhuan)換效率(lv)高的(de)(de)(de)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)具。電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)(lu)是利(li)用(yong)電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)感應(ying)(ying)原理，能(neng)使導(dao)磁(ci)(ci)的(de)(de)(de)金屬體在交變(bian)磁(ci)(ci)場中產生感應(ying)(ying)電(dian)(dian)(dian)流，進而產生熱效應(ying)(ying)，從(cong)而達(da)到烹(peng)飪食(shi)物的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。所(suo)以，電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)(lu)應(ying)(ying)使用(yong)導(dao)磁(ci)(ci)性(xing)能(neng)較好(hao)的(de)(de)(de)材料制(zhi)成的(de)(de)(de)容器，如鐵(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、鑄鐵(tie)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、含(han)鐵(tie)不銹鋼鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)等。在選(xuan)購(gou)(gou)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)具時，應(ying)(ying)選(xuan)含(han)鐵(tie)量多的(de)(de)(de)，并注意鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)蓋需(xu)密封好(hao)，且所(suo)購(gou)(gou)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)具應(ying)(ying)是平(ping)底的(de)(de)(de)，其底面積與(yu)電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)(lu)爐(lu)(lu)面面積相吻合為好(hao)。這樣，電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)(lu)熱效率(lv)轉(zhuan)換最(zui)高，烹(peng)調速度自(zi)然就快。選(xuan)購(gou)(gou)電(dian)(dian)(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)(lu)用(yong)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)時，應(ying)(ying)帶一塊小磁(ci)(ci)鐵(tie)，以便(bian)驗(yan)證鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)含(han)鐵(tie)量，吸力越(yue)大，鍋(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)的(de)(de)(de)含(han)鐵(tie)量越(yue)高。
　　2．加(jia)熱食(shi)物(wu)要(yao)講(jiang)究方法。按食(shi)物(wu)多(duo)少(shao)選(xuan)擇(ze)加(jia)熱檔次，特別是在燒水(shui)、煮湯等時(shi)更要(yao)注意。另外，煮湯時(shi)鍋內如有短時(shi)間(jian)難煮熟的食(shi)物(wu)時(shi)，加(jia)熱開(kai)始時(shi)應少(shao)放一(yi)點水(shui)，先把食(shi)物(wu)煮熟了(le)后再加(jia)足湯水(shui)。
　　3．合(he)理(li)使(shi)用各檔功(gong)率。大功(gong)率的電磁爐加熱(re)速度快，但耗(hao)電量也大。剛加熱(re)時，先用大功(gong)率檔。開鍋(guo)后(hou)，如(ru)無特(te)殊要(yao)求，應及時把功(gong)率調小至能使(shi)鍋(guo)內(nei)保持沸騰即可，特(te)別是(shi)在煮稀飯、熬湯(tang)、吃火鍋(guo)等時更(geng)應如(ru)此。
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